Mil perdões pela ausência mas essa semana foi uma das mais complicadas no meu trabalho, tive que viajar, tive reuniões, tive que preparar apresentação, enfim, correria total, mas pelo menos tudo valeu a pena.
E como mau fiquei em casa, não tive tempo de cozinhar nada elaborado, então os deixo com esse prato absolutamente simples mas delicioso. Um prato perfeito para dias de correria.
Aliás, a correria é tanta que não dá nem pra medir os ingredientes...
Mas é simples:
CAPELLINI NA MANTEIGA DE COCO E CANELA
- macarrão capellini (ou cabelinho de anjo)
- leite de coco
- manteiga com sal
- canela em pó
Bata no mixer, na batedeira ou mesmo no fouet 1 parte de leite de coco para 1 parte de manteiga até incorporar e homogeneizar.
Ferva a água com bastante sal e adicione o macarrão. Cuidado que esse tipo é tão fininho que cozinha super rápido.
Escorra o macarrão, coloque no prato de servir, acrescente a manteiga de coco, polvilhe a canela e misture tudo muito bem.
O sabor levemente adocicado do coco, no macarrão salgado com um toque de canela é muito interessante e totalmente reconfortante. Vale a pena experimentar.
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12 comentários:
Oi Rê, adorei, que mistura difrente,experimentarei com certeza. Ótima idéia. E uma semana mais tranquila pra você. Bj grande
Sabe que eu não sei onde estas pessoas de São Paulo querem chegar com tanta correria!!!!!!!
Atenção pois o descanso aliado a estas comidinhas apetitosas são um bálsamo para a alma e para o corpo.
Te amo,
Lana
Parece muito bom, com certeza!
Bjs :)
Renata,
estava preocupada hahahaha
Graças a deus deu uma parada na minha vida, mas é uma loucura né?!
Esse macarrão está uma delicia.
Falando em macarrão, começou o novo desafio no Quattro Ragazze.
Bjs
Fiquei curiosa com amanteiga de coco e a canela... deve ser excelente :)
Não digo, pura poesia esta receita.
Nossa, essa mistura é tudo de bom!
Bjs.
Desde que vi no blogue da Ana Eliza (La Cucinetta) uma receita de macarrão com canela que estou cheia de vontade de experimentar...agora com a sua receita a vontade cresceu substancialmente.
bjs
Téia, já está sendo mais tranquila... ufa! obrigada! bjs
Mamãe... ossos do ofício. Te amo!
Claudia, e são! Bjs
Nana, obrigada pela preocupação. Loucura total mesmo. Já vi sobre o desafio, irei participar com certeza! bjão
Ameixinha querida, experimente, vc vai adorar, e ainda faz jus ao nome do seu blog! bjosss
Valentina, sem comentário... bjão
Gina, é mesmo! obrigada pela visita. bjs
Pipokinha, então não tem mais desculpa, corre pra cozinha mulher! bjão
perfeito e tem jeito de comfort food ! bjs
Estou abismada com essa simplicidade e ao mesmo tempo requinte, desse prato.
Beijo e bom fim de semana
Eu fiz a receita para meu almoço solitário....rsrs
Perfeita, deliciosa, maravilhosa, facílima e.... linda.....
Para acompanhar.... um delicioso kibe frito...
Adorei!!!
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