Morangos são incríveis... são lindos, coloridos, delicados e muito cheirosos.
Gosto de morango é gosto de infância, acho que por causa da torta de morango que mamãe fazia quando eramos pequenas ou dos morangos picados com creme de leite e açúcar que finalizaram tantos almoços da mamãe com suas meninas...
E por isso a mamãe e um das meninas foram convidadas para "atacar" a sobremesa feita especialmente para a participação no Colher de Tacho em homenagem ao Rei Morango. E quando eu digo atacar é literalmente... finalizados os potinhos, a menina passou a lamber o liquidificador, de repente estava praticamente dentro dele... Eu não disse que comer morangos é voltar à infância?
Quer saber se estava bom?
Nas palavras da menina, que além de atacar também fotografou, estava delicado e sofisticado, uma das melhores coisas que ela já comeu na vida...
A receita é uma adaptação minha à da Revista Menu.
- folhas de 2 ramos de alecrim
- 2 bandejinhas de morangos
- 2 colheres (sopa) açúcar
- 2 colheres (chá) de aceto balsâmico
- 1/2 pote de sorvete de creme
Coloque numa panela os morangos lavados (sem os cabinhos), as folhinhas de alecrim, o açúcar e o aceto balsâmico. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo até que os morangos amoleçam bem e se forme uma caldinha (+- 15min). Aproveite para curtir o cheiro que exala do morango e do alecrim...
Retire do fogo, coloque em uma tigela e leve ao congelador por 20 minutos (quente mesmo).
Em seguida bata no liquificador com o sorvete de creme, coloque em potinhos individuais e sirva imediatamente.
Opcionalmente pode-se acrescentar um fio de vinho do porto para dar um toque especial.
Rende 6 potinhos e uma raspa de liquidificador.
POST DEDICADO À OUTRA MENINA QUE MORA NO RIO
Buen Provecho!
