Poderia tomar um iogurte, ou uma vitamina de frutas, mas a verdade é que chego com fome e louca pra comer algo salgado. Então tenho que buscar opções permitidas e gostosas.
Essa com certeza é uma delas, fui misturando coisas simples e leves e ficou uma delícia! Cremoso e suave....
Vamos à feitura:
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de margarina
- 1 colher de sopa de creme de ricota da marca tirolez
- 2 fatias de queijo branco picado
- 2 colheres de sopa de leite desnatado
- sal
- pimenta do reino branca moída na hora
- noz moscada ralada na hora
Derreta a margarina suficiente para untar a panelinha. Quebre os ovos diretamente na panela e aguarde um pouco para começar a mexer (isso é para formar aqueles gruminho). Adicione o leite, o creme de ricota e vá mexendo até cozinhar (lembrando q vai ficar cremoso, e não seco). No final acrescente o queijo branco, corrija o sal, e mexa para finalizar.
Coloque numa tigelinha e moa pimenta do reino branca e rale a noz moscada (opcional) por cima.
Sirva acompanhado de uma saladinha ou de torradas integrais. Sozinho tbém é uma delícia, alimenta e conforta.
