TORTA DE MORANGOS

Lembram que falei, no post do creme de morangos, sobre "a-torta-de-morangos-que-a-mamãe- fazia" ?

Pois bem, aí está!

Aproveitei a enorme caixa de morangos que o marido comprou no Mercadão e fiz a torta... exatamente como eu me lembrava... humm, como é bom recordar sabores de infância...

TORTA DE MORANGOS

MASSA:

- 3 gemas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 colher (chá) de fermento
- 1 xícara de (chá) de farinha de trigo

Junte os ingredientes e amasse bem até dar liga.
Faça uma bola com a massa, enrole em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Retire da geladeira, abra a massa com as mãos dentro de uma forma redonda, untada e enfarinhada.
Fure a massa com um garfo e asse em forno pré-aquecido até dourar (aprox. 20 minutos).

RECHEIO:

- 1 1/2 copo de leite
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 gema
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pacote de gelatina de morango
- morangos picados

Dissolva a maizena e a gema em 1/2 copo de leite, despeje em uma panela e junte o restante do leite e o açúcar. Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar (consistência de mingau). Reserve.

Prepare a gelatina de morango conforme as instruções do pacote. Reserve

MONTAGEM:

Sobre a massa assada espalhe o creme. Coloque por cima os morangos picados e por último a gelatina em ponto de clara. Leve à geladeira até endurecer a gelatina e sirva.

Buen Provecho!