sexta-feira, 31 de outubro de 2008

COOKIES DE CHOCOLATE COM PIMENTA PARA O CHÁ DA TARDE


Gosto demais da Leila e da Cris e não queria deixar de participar do desafio desse mês do Chá da Tarde, mas estou numa correria maluca no escritório por causa do fim do ano, totalmente sem tempo, e para piorar estou dodói, com dor de garganta, e não me apetece nem comer nem cozinhar.

Para então marcar presença e prestigiar o CHÁ DA TARDE, posto novamente uma receita já conhecida, mas que de tão gostosa vale o repeteco.




COOKIES DE CHOCOLATE COM PIMENTA

- 100g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
- 200g de leite condensado
- 125g de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1/2 colher (café) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó (usei Ovomaltine)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó (usei o da Nestlè - "do Padre")
- 2 colheres (café) de molho de pimenta (aquele de colocar em salgado mesmo)
- 1 gema
- 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
- 90g (1/2 tablete) de chocolate meio-amargo picado em pedaços bem pequenos
- manteiga para untar
- papel manteiga

Pré-aqueça o forno e asse os cookies em fogo baixo.
Bata a manteiga na batedeira até ficar esbranquiçada. Adicione o leite condensado e bata até misturar bem.
Peneire a farinha de trigo juntamente com o sal e o bicarbonato e bata. Acrescente o chocolate em pó, o cacau em pó, o molho de pimenta (não se preocupe, não vai ficar muito ardido) e continue a bater. Adicione a gema já misturada com a essência de baunilha e deixe bater bem até misturar tudo.
Desligue a batedeira e adicione o chocolate picado e mexa com uma colher.
Faça uma bola com a massa, envolva com filme plástico e coloque na geladeira por algum tempo, fica muito mais fácil de moldar os cookies depois de gelados.
Unte uma assadeira, cubra com papel-manteiga e unte o papel.
Molde os cookies com o auxílio de uma colher, faça um bola achatada pequena e coloque na assadeira deixando bastante espaço entre um e outro, eles se espalham muito enquanto assam e se não tiver uma boa distância vão grudar um no outro.
Asse em forno baixo, pré-aquecido, por aproximadamente 35 min. DICA: os cookies não vão endurecer no forno, vc vai ver q eles ficam um pouco mole, o ponto de desligar o forno é quando as bordas ficarem douradas. Depois que esfriarem eles terminam de endurecer.



Receita original tirada do livro Chocolate com Pimenta - Ed. Globo.

34 comentários:

A dona da cozinha disse...

Renata,
nunca fiz cookies, esses seus estão tão lindos e com cara de deliciosos !!
o ovolmatine no lugar do chocolate huuummmmm tacada de mestra!!
;o)
b-jinhoss,paula

Letrícia disse...

Nossa, nunca tinha visto cookie com leite condensado! Esse toque de pimenta deve ficar interessantíssimo!

Beijos!

Marcia disse...

Renata, que receita interessante. Acho que vou deixar de lado minha falta de jeito com os doces e experimentar este.
bj

ameixa seca disse...

Nunca provei tal coisa mas desde que passou a novela com o mesmo nome, eu fiquei super curiosa :)

Vivian disse...

Renatinha, arrasou com essa receita picante !!

bjks

Leonor de Sousa Bastos disse...

Olá Renata!!

Chocolate com pimenta soa verdadeiramente bem!...essas bolachas devem ficar com um gostinho super especial!...:)
Mesmo com falta de tempo, estas bolachinhas ficaram perfeitas!

Mari Azevedo disse...

Lindos, perfeitos demais!!
A-DO-REI!!
Melhoras pra ti, garota!
Bjão!!

EU MULHER disse...

Renata, eu também estive essa semana toda gripada, começou com a garganta super inflamada, agora é tosse e dor de cabeça. Tomei bastante água, já que o apetite não chegava também não sentia. Chocolate com pimenta é uma combinação perfeita, acho super gostoso.

Beijão!
Saúde para vc.

Magia na Cozinha disse...

Chocolate com pimenta é uma combinação muito interessante. Ficaram tentadores!
Boa sorte!
Bjs :)

Emília disse...

Renata, boa sorte no desafio, sua receita é muito interessante, adorei!!
Beijinhos

Nana disse...

Rê,

vai no médico, isso é stress, no escritorio tb estava sofrendo horrores com infecção e resfriado, só tomar os remedios certinhos que tudo fica longe!
Seus biscoitos ficaram lindos.
Melhoras.

Carol disse...

Vc viu só aquele monumento de homem...que bom que agradei vocês..rsrsrs ele relamente é um show só TPM mesmo!! hahaha. Adorei os cookies!! Um grande beijo Re!!

Eliana Scaramal disse...

Eu adorei o uso da pimenta! E estão lindos!!

Sabe que notei sua ausência mesmo, até pensei em mandar um email, vou ficar torcendo para que melhore logo.


www.saboresdalica.blogspot.com

Valentina disse...

Que delícia Re! Melhoras para voce.Cuide ai da saúde. pega leve. Também ando tao ocupada. nem cozinhei semana passada. um horror.

pipoka disse...

Da novela Chocolate com Pimenta, lembro-me vagamente, mas esses cookies que vc fez não vão sair da minha memória tão cedo!

bjs

Andrea Dohashi disse...

Desde a novela Chocolate com pimenta, eu estou doidinha para experimentar, mas o meu lado "não sei se vou gostar" dessa mistura sempre falou mais alto, mas depois dessa receita aqui, acho que vou me render!
Beijocas e cuide da saúde mocinha.

Laurinha disse...

Gosto dos cookies mais macios no centro...
Adorei esta sugestão, com pimenta!
Fique boa logo da güela - como diria meu filho, qdo era menor...:DD

Beijinhos

Talula disse...

Adoro trufas de chocolate com pimenta, mas cookies nunca eperimentei. Ótima idéia!
BEeeijo

Cris disse...

Para mim quanto mais picante melhor!!! Adoro pimentas! Gostei desta foto do forno! Espero que melhore... Beijocas!

Chef Debora Cordeiro disse...

Renata, viu meu desafio dos Finger Foods, participe e divulgue por favor!!! Bjs! Debora Cordeiro

Mundo de Alice disse...

Renata adorei!!!
esta combinação é D+
bjs

Glau disse...

Ô minha amiga, dê sinal de vida!
Bjão sócia! :) Glau

Margarida disse...

Chocolate com pimenta é tão bom!
Experimentei uma vez num cheesecake e adorei o resultado!
Gostei destes cookies!
beijinho

Dayane Kobaiashi disse...

Renata, que delíciaaaaa.
Vou testar essa receita e outras do seu blog em breve.
A Eliana (Lica) quem me indicou seu blog, e eu amei de paixão.
Me apaixonei tanto que decidi montar o meu blog.
Vou colocar seu link lá, espero que não se importe, ok?
UM forte abraço

Chef Debora Cordeiro disse...

Já estão abertas as votações para o desafio Finger Foods do Mirepoix. O prazo e´até o dia 27/11

http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/2008/11/votao-aberta-finger-foods.html

Abraços,
Debora Cordeiro

Glau disse...

Re, nao aguento mais não ver as produções que sua mente insana é capaz de preparar! amiga, saudades dos seus quitutes e lógico de vc!

bjos, glau

Flavinha disse...

Rê,
Desde que vi seu post de delícias com capim-santo não sosseguei! 'Precisava' fazer algo!
Enfim coloquei em prática o pão de capim santo! Postei hoje!Aprovadíssimo! Uma delícia!

Agora preciso fazer estes cookies! Rsrsrs...

Beijocas.

moonlight disse...

Fiquei super-curiosa, chocolate com pimenta? é uma mistura bombástica...estes cookies devem de deixar o coração em brasa! :) Bjs

Chef Debora Cordeiro disse...

Olá! É com alegria que convido você para participar do desafio culinário Sabores e Sonhos de Verão do blog Mirepoix (http://chefdeboracordeiro.blogspot.com/2008/01/desafio-culinrio-sabores-e-sonhos-de.html)O grande prêmio será um adesivo exclusivo da Mukifuchic!!! Bjs!

De Cordeiro disse...

tem um mimo pra ti la no mirepoix

Priscila L. Beneducci Afonso disse...

Agora é sabado 13-12 de manhazinha, passei para te desejar um bom final de semana. da Pri - MG

Téia disse...

RÊ LINDONA, cadê você???? Volta em 2009 pelo menos, né??? Ó fiz seu brigadeiro de capim santo no Natal, nota 1000. Bj grande.

Wservir disse...

Boa tarde,

O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

Ficaríamos muito gratos se você regista-se o seu site / blog no Petitchef.com.

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Octávio
Ptitchef.com

ameixa seca disse...

Feliz 2009 Renata! E volta que estás perdoada :)
Abraço!

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