TORTA INTEGRAL DE ABOBRINHA E ALHO PORÓ

Este blog está de dieta. MESMO!

Não daquelas dietas que começam na segunda e terminam na terça... é dieta de verdade, com nutricionista e muita malhação.

Portanto, por algum tempo só teremos comidinhas levinhas e saudáveis por aqui, ok?

Esta receita é incrivelmente fácil, rápida e muito versátil pois o recheio fica a gosto da imaginação do freguês. E quase nem suja louça, bom né?



TORTA INTEGRAL DE ABOBRINHA E ALHO PORÓ

3 abobrinhas pequenas
1/2 talo de alho poró (só a parte branca)
100g de queijo branco picado
2 ovos
1 xícara de leite desnatado
3 colheres (sopa) de azeite
6 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) fermento em pó
1 punhado de folhas de hortelã picadas
sal e pimenta do reino branca a gosto
margarina para untar

Preaqueça o forno.
Rale a abobrinha com casca e tudo, corte o alho poró em rodelas finas e o queijo branco em cubinhos. Adicione os demais ingredientes misturando tudo muito bem.
Asse em forma untada e enfarinhada.

Simples assim!

Dica: a massa não rende muito, se quiser uma torta fininha como a minha use uma forma média, se quiser a torta mais alta use uma forma menor.

Sirva com uma saladinha verde e delicie-se!