domingo, 21 de setembro de 2008

CAPELLINI NA MANTEIGA DE COCO E CANELA

Mil perdões pela ausência mas essa semana foi uma das mais complicadas no meu trabalho, tive que viajar, tive reuniões, tive que preparar apresentação, enfim, correria total, mas pelo menos tudo valeu a pena.

E como mau fiquei em casa, não tive tempo de cozinhar nada elaborado, então os deixo com esse prato absolutamente simples mas delicioso. Um prato perfeito para dias de correria.

Aliás, a correria é tanta que não dá nem pra medir os ingredientes...

Mas é simples:



CAPELLINI NA MANTEIGA DE COCO E CANELA

- macarrão capellini (ou cabelinho de anjo)
- leite de coco
- manteiga com sal
- canela em pó

Bata no mixer, na batedeira ou mesmo no fouet 1 parte de leite de coco para 1 parte de manteiga até incorporar e homogeneizar.

Ferva a água com bastante sal e adicione o macarrão. Cuidado que esse tipo é tão fininho que cozinha super rápido.

Escorra o macarrão, coloque no prato de servir, acrescente a manteiga de coco, polvilhe a canela e misture tudo muito bem.


O sabor levemente adocicado do coco, no macarrão salgado com um toque de canela é muito interessante e totalmente reconfortante. Vale a pena experimentar.

12 comentários:

Téia disse...

Oi Rê, adorei, que mistura difrente,experimentarei com certeza. Ótima idéia. E uma semana mais tranquila pra você. Bj grande

Anônimo disse...

Sabe que eu não sei onde estas pessoas de São Paulo querem chegar com tanta correria!!!!!!!
Atenção pois o descanso aliado a estas comidinhas apetitosas são um bálsamo para a alma e para o corpo.
Te amo,
Lana

Magia na Cozinha disse...

Parece muito bom, com certeza!
Bjs :)

Nana disse...

Renata,
estava preocupada hahahaha
Graças a deus deu uma parada na minha vida, mas é uma loucura né?!
Esse macarrão está uma delicia.
Falando em macarrão, começou o novo desafio no Quattro Ragazze.
Bjs

ameixa seca disse...

Fiquei curiosa com amanteiga de coco e a canela... deve ser excelente :)

Valentina disse...

Não digo, pura poesia esta receita.

Gina disse...

Nossa, essa mistura é tudo de bom!
Bjs.

pipoka disse...

Desde que vi no blogue da Ana Eliza (La Cucinetta) uma receita de macarrão com canela que estou cheia de vontade de experimentar...agora com a sua receita a vontade cresceu substancialmente.

bjs

Renata Gaeta disse...

Téia, já está sendo mais tranquila... ufa! obrigada! bjs

Mamãe... ossos do ofício. Te amo!

Claudia, e são! Bjs

Nana, obrigada pela preocupação. Loucura total mesmo. Já vi sobre o desafio, irei participar com certeza! bjão

Ameixinha querida, experimente, vc vai adorar, e ainda faz jus ao nome do seu blog! bjosss

Valentina, sem comentário... bjão

Gina, é mesmo! obrigada pela visita. bjs

Pipokinha, então não tem mais desculpa, corre pra cozinha mulher! bjão

Bia Belliard disse...

perfeito e tem jeito de comfort food ! bjs

Marizé disse...

Estou abismada com essa simplicidade e ao mesmo tempo requinte, desse prato.

Beijo e bom fim de semana

Ana Maria disse...

Eu fiz a receita para meu almoço solitário....rsrs

Perfeita, deliciosa, maravilhosa, facílima e.... linda.....

Para acompanhar.... um delicioso kibe frito...
Adorei!!!

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